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遠征@清瀬 [料理]

4/14 nachic教室の日

今月は ごはん部[レストラン]
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春のおもてなし料理を習ってきました

食べるだけではなく 料理講習会ですから 勉強です[メモ]

まずは前菜から
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どれも数日前から仕込んである手間のかかる品

130414前菜1.jpg  130414前菜2.jpg 
蕪巻きサーモンマリネ          オイルサーディン

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筍のバター焼き


130414キッシュ1.jpg 130414キッシュ3.jpg
アパレイユにも一工夫がありなるほど納得。    空豆と海老のキッシュ

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ホワイトアスパラガスのスープ

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白身魚のロティ サヴァイヨンソース

130414グラタン1.jpg 130414グラタン2.jpg
蕪と挽肉のグラタン
蕪の下ごしらえだけで疲れてしまいそうなami。でもこの手間が美味しさの秘訣なのよね[exclamation]
ううーーーっ 結構なボリュームです。 お腹いっぱいになってきた・・・・

130414パン1.jpg130414パン2.jpg
先生手作りのパンも頂きました。 いつも美味しく焼けています[わーい(嬉しい顔)]
お料理のソースをつけて食べたのですが ついつい食べ過ぎていました[がく~(落胆した顔)]

デザートは ほうじ茶ブリュレ

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スプーンでパリッと割って食べるのが幸せ。ほうじ茶の香りとふるっとした口溶け。

いつもご一緒のKさんより ビーズ作品を頂いた。
130414ストラップ.jpg
フランス色のストラップなんです。エッフエル塔も付いています。

レッスンが終わり バスを待つ間にマスコット猫ちゃんとご対面。

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一年ぶりにお顔を拝見、吉四六君[黒ハート]
ちょっぴり貫禄がつきましたね、 みんなにいじられて 押さえ込まれています。

グリーンの瞳が綺麗なんですよー。

妹分の 福ちゃんにも会いましたが緊張してすぐ逃げちゃった。
また会ってね。

nachic先生には 沢山の美味しいお料理をご馳走になりました。
幸せいっぱいです、ありがとうございました。[ぴかぴか(新しい)]


タグ:料理
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コメント 10

luces

春らしいメニューが並びますね。

by luces (2013-04-22 08:10) 

母ちゃん

こんなに素敵なお料理でおもてなしされたら、とっても幸せですね~。いつもながらハイレベルな教室の様子に圧倒されます(^^)
by 母ちゃん (2013-04-22 16:47) 

littleducks

わが家でも、このような料理が出てくればな。
by littleducks (2013-04-22 23:32) 

nachic

フランス色のビーズストラップ、素敵ですよね〜♪
吉ちょむもぷっ君も、お愛想なしですみません☆
美魔女たちに囲まれて、どぎまぎしてしまったようで(;^ω^A
お料理の教室は慣れていないので、まだまだ考えていかないと
いけない部分も多々あると思うのですが、改善しつつ、やって
いきたいなと考えています。またよろしくご参加くださいませ。
by nachic (2013-04-24 00:00) 

Inatimy

ストラップカッコいいですね。
オランダの国旗もこの3色で、ちょうど反時計回りに90度回すと、そうかな。
上から赤、白、青♪ 付けるとしたら塔ではなく風車だろうなぁ。
by Inatimy (2013-04-24 06:07) 

ami

☆lucesさん☆
季節の素材を美味しく頂く工夫など
学ぶ事が沢山あるレッスンです。
試食が一番楽しみだったり・・・・(*^_^*)
by ami (2013-04-25 21:14) 

ami

☆母ちゃんさん☆
夢の世界のできごとのような・・・・
品数は少なくても自宅で再現できればと思います。
by ami (2013-04-25 21:16) 

ami

☆littleducksさん☆
作るのは大変デスヨー。楽しんで作らなくてはね。
by ami (2013-04-25 21:19) 

ami

☆nachicさん☆
素敵なお料理の数々。
毎回夢のような食卓に圧倒されています。
ありがとうございました。

吉四六君と福ちゃん、私たちの大きな声に驚いたのかも
知れませんね。
by ami (2013-04-25 21:23) 

ami

☆Inatimyさん☆
風車付きのストラップも素敵でしょうね。

by ami (2013-04-25 21:27) 

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