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遠征@鎌倉 [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

鎌倉の りな君教室へ行ってきました。

本日のリクエストは【フランス食パン】  【あんパン・クリームパン】  【ハンバーガー】

と かなりハードなメニューとなりました・・・・・

でも amiは履修済みのハンバーガーは見学でその時間は 洗い物に徹する。
もう一人のSさんは あんパン見学で洗い物・・・・と 黒子がいたからこそ出来るメニュー。

なんせ、ハンバーガーはパテも作るのですから!!

二時過ぎ??に やっと時間が出来て おやつタイム。
130518おやつ.jpg
りな教室の自家製酵母 チョコロールパンと←とてもふっくらしたパンでした。 
Gama?という天然酵母パン屋さんのチョコカンパーニュ。←ケーキみたい。

お腹が空いていたのでぺろりとたいらげて 次の工程へと進む。

あんパンの餡も炊いて下さり カスタードはレッスン中に炊きました。

130518あんパン.jpg    130518フランス食パン.jpg
12皿と5本のパンをテーブルに並べたら まるでパン屋さんのようです・・・・

全て焼き上がりましたので 試食です。

130518試食.jpg
奥がハンバーガーです。 甘いのと総菜とでお腹は大満足(*^_^*)
フランス食パンはクラストがパリットしていてクラムはしっとりーーー。

食べきれなかったので袋に入れて持ち帰りましたが 翌日もフワフワーしっとりー。
シンプルな味で 好きです。 やっと冷凍庫のパンを消費出来たので 次の休みには復習しなきゃ。


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コメント 8

yura

すごい量のパン!!
1日がかりのレッスンですね
カスタード・あん・パテ
すべて手作り!!
それはそれは、美味しい事でしょう*
お疲れさまでした。
by yura (2013-05-21 05:48) 

母ちゃん

本当に内容充実なレッスンですね~♪  クリームに餡、パテまでとは!
by 母ちゃん (2013-05-21 05:52) 

littleducks

チョコロールパン、なんかどっしりとしていませんか。
by littleducks (2013-05-22 00:11) 

Inatimy

クリームパンの形が愛らしいなぁ。
チョコの塊が生地に? チョコカンパーニュ、美味しそう♪ 
by Inatimy (2013-05-22 00:38) 

ami

☆yuraさん☆
カスタードの味が濃くて良いわぁー。
餡は甘さ控えめの小豆感たっぷり!
家庭ではハンバーグが余ったときにしか登場しない
ハンバーガーですが こちらの肉は・・・・・シンプルです。
ケチャップが良い仕事をしている感じあり。
by ami (2013-05-22 15:35) 

ami

☆母ちゃんさん☆
毎回たのしみにしているんですよ~。
by ami (2013-05-22 15:36) 

ami

☆littleducksさん☆
色が濃いから固そうに見えますね。
2日前に焼いたパンのようでしたが・・・・
温め直して試食しまたよ。おいちい。
by ami (2013-05-22 15:37) 

ami

☆Inatimyさん☆
カンパーニュ、パンと言うより・・・ケーキに近い感じ。
美味しかったです。もちろんクリームパンも!!
by ami (2013-05-22 15:38) 

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