So-net無料ブログ作成
検索選択

遠征@清瀬 [料理]

nachicさんの教室へ行ってきました。

今月は『ごはん部』
130831メニュー.jpg
お野菜たっぷりの素敵なメニューが盛りだくさん[ぴかぴか(新しい)]さぁ始まりますよ~~

蛤のエチュペ         アスパラの春巻き
130831はまぐり.jpg 130831アスパラ.jpg
千葉県産はまぐりをふっくら柔らかく仕上げています。   隠し味が決め手の簡単おつまみ

夏野菜のテリーヌ(これがいちばん気になる)美しい~~
130831野菜テリーヌ.jpg

冬瓜の焼きトウモロコシスープ
130831冬瓜.jpg

 

鳥肉のディアボラ風(女悪魔、ピリ辛味)
130831鳥肉.jpg

カッペリーニのガスパチョ仕立て
130831カッペリーニ.jpg
ガスパチョってどういう意味?なんて初歩的な質問をして納得しました。
なるほど!! スープだけでなく このように冷製スパ仕立てにしても良いのね。

先生作自家製酵母パン   ワインと共にいただきます
130831パン.jpg      130831ワイン.jpg

お料理が出来上がり 皆さんと乾杯[exclamation×2]
130831食卓.jpg

デザートは     マンゴープリン
130831マンゴー.jpg
タピオカソースがアジアンを演出。

材料の下ごしらえなど一品一品丁寧な下ごしらえをしています。
手間をかけただけ 美味しいお料理が出来るのね!!と 改めて実感しました。

このようなお料理をいつも作られているnachic先生、凄いです。

季節はゆっくり秋の気配・・・・でも本日は猛暑でした。
130831迎花.jpg
nachic先生、今月も ありがとうございました


nice!(12)  コメント(7)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 12

コメント 7

pomme

おはようございます。
わあ~~一番乗り!!
した甲斐のある素晴らしいお料理。
これを習って、頂いたamiさんが
羨ましいです。

お味を想像して、ゴクリとしています。

by pomme (2013-09-02 10:09) 

nachic

amiさん、は、早い!
ほとんどが冷やして食べるという夏メニューでしたので、そろそろ
夏が終わって、涼しくなって欲しい、と思う反面、秋らしくなって
しまうと、このメニューじゃ、寒いかなぁ、、とジレンマでした。
が、、なんとなんと☆すごい猛暑にもどってしまいましたね!!!
辛いメニューは、強すぎないように仕上げましたが、お好みで、
もっとガンガン辛くしてみてくださいねφ(≧∀≦*)。
by nachic (2013-09-02 12:35) 

littleducks

レストランじゃないですか。すごいごちそう。
by littleducks (2013-09-02 15:37) 

luces

どれも凝っていて美味しそうです。
アスパラ春巻きは作れそう&美味しそう。
by luces (2013-09-03 08:27) 

Inatimy

夏の暑さも吹き飛ぶような、美味しそうなお料理の品々♪ 
目で見て味わう料理もいいですね~。
by Inatimy (2013-09-03 19:50) 

母ちゃん

猛暑のこの時期には涼しげなメニューがいいですね~。相変わら素晴らしいお料理ですね(^^)
by 母ちゃん (2013-09-03 20:43) 

yura

素晴らしいお料理ですね。
毎回、美味しそうなの〜
食べたいと思ってしまいます。
手をかける事、大丈夫ですね。
by yura (2013-09-04 21:53) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

Facebook コメント

トラックバック 0