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遠征@鎌倉 [パン(白神こだま酵母)]

1/18 りなくんのパン教室の日

今月はamiちゃんリクエストです
【湯種パン】                【グラタンパン】   
140118湯種食パン.jpg  140118グラタンパン.jpg
一発目に湯種食パンの仕込み・・・・・こねが超キツイ[あせあせ(飛び散る汗)]
amiちゃん なかなか捏ね上がらずいつもの二倍の時間がかかったと思う。。。。
でも お味は もっちりしていてクラストが薄くて美味しい~~
本家のそれとは 全く違う美味しいパンに焼き上がりました。

その後のグラタンパンは 楽勝~~[るんるん]
具材もとても簡単に作れる方法を伝授して頂きました。

【ヨーグルトスコーン】                 おまけの おやつ
140118ヨーグルトスコーン.jpg   140118おやつ.jpg
                          大人のパン とLee酵母のいちじくクルミ

いやはや・・・湯種パン、 もしかすると今まで習ったパンの中で
最高の捏ね難度MAXかも知れない・・・・・習って良かったです。


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コメント 2

母ちゃん

amiさんをもってしてもしんどい捏ね・・・。ご苦労様でした! 
by 母ちゃん (2014-01-24 19:27) 

Inatimy

グラタンパン、いいなぁ。 焼け目が香ばしそう。 
by Inatimy (2014-01-24 23:34) 

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