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パンのお勉強 [パン(天然酵母)]

[かわいい]桜が満開になったと思ったら なんと急に冬の寒さに逆戻り。
  気温の変化に体がついて行きませんわ(>_<)

それでも古都鎌倉は 今週も観光客で賑わっていました。

パンのお勉強、今回は【パン・ド・ロデヴ・フロマージュ】
150404ロデヴ.jpg
どーーん[exclamation]と 大きなパンですよーー。

名前の通り チーズが入っています。
皮が香ばしく焼けていて クラムはしっとり瑞々しい~
150404ロデヴ試食.jpg
う、、、旨い。

【パン メロン】
150404パンメロン.jpg
スペシャルレッスンは メロンパン皮も一工夫ありですね。
配合もへぇーーと 思う材料を使いました。

【バターフレーキー】
150404バターフレーキーami.jpg
フレッシュバター折り込み生地です。
某パン教室で習ったものは 不味かったがコレは美味しいです。
生地をはがして頂きます。

スペシャルレッスンでは スープとつまみが付きます。

今回は・・・・・・
150404スープ.jpg
茶だ!デミグラス風味の濃厚でしかもしつこくないお味。
ロデヴの生地で器をお掃除しましたよ。

つまみは
150404ゴボウ.jpg
ゴボウのしぐれ煮?のような 中華風な煮物。
とっても美味しくて おかわりしちゃいました。
先生のおかずが無くなってしまったかも・・・・・・ご馳走様でした[わーい(嬉しい顔)]

ゴボウは早速復習しました。同じように柔らかく煮ましたよ。


タグ:パン教室
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共通テーマ:グルメ・料理

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コメント 4

nachic

ロデブの生地が大好きなんです。
いいなぁ、美味しそうなお教室。
by nachic (2015-04-09 09:38) 

angie17

カリッと感がありそうで、美味しそう!!

by angie17 (2015-04-09 13:36) 

母ちゃん

ほんと立派なパンですね~♪ チーズがおいしそうです(^^)
by 母ちゃん (2015-04-09 19:06) 

luces

外も中も豪快でおいしそうです
by luces (2015-04-10 08:22) 

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