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amiちゃん教室 [手作りパン愛好会]

暦の上では立冬も過ぎ木枯らし1号が吹いた関東地方、
紅葉の見頃の様です。

amiの手作りパン教室開催しました。
今月は【ココアロール】   【グレインブレッド】

木曜クラス8名参加
161110ココア成型.jpg
ココアロールの成形中。中にチョコチップを入れます。

焼き上がりました。
161110ココア焼成.jpg
 

グレインブレッドのグレインにはライサワー発酵種も入っています。
161110グレイン.jpg
見た目もろみのようですね。

頑張ってこね上げました。
161110グレイン焼成.jpg

ちぎってみましたよ
161110グレインカット.jpg
モチモチ、むっちりの食感でした。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

土曜クラス6名参加

161112ココア焼成.jpg
綺麗に並んだココアロールに 可愛いの声。

161112グレイン分割.jpg
グレインの分割中。

161112グレイン焼成.jpg
焼き上がりました。

試食では両クラス 白菜のミルクスープを作りました。
161112試食.jpg
かぶ、シメジ、人参、鶏挽き肉、タマネギ、白菜、
ami手作り味噌を隠し味に使いました。

皆様には 家でも直ぐ作れると大好評でした。


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コメント 2

母ちゃん

木枯らし! もう冬がそこまで来てるんですね。
by 母ちゃん (2016-11-15 20:39) 

pomme

こんにちは
捏ね上げた甲斐がありますね。
力強いパンだと良く判ります。
こういうパンっていいですね。
by pomme (2016-11-27 11:34) 

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