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Salaパン教室(白神こだま酵母) ブログトップ
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遠征@鎌倉 [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

鎌倉の りな君教室へ行ってきました。

本日のリクエストは【フランス食パン】  【あんパン・クリームパン】  【ハンバーガー】

と かなりハードなメニューとなりました・・・・・

でも amiは履修済みのハンバーガーは見学でその時間は 洗い物に徹する。
もう一人のSさんは あんパン見学で洗い物・・・・と 黒子がいたからこそ出来るメニュー。

なんせ、ハンバーガーはパテも作るのですから!!

二時過ぎ??に やっと時間が出来て おやつタイム。
130518おやつ.jpg
りな教室の自家製酵母 チョコロールパンと←とてもふっくらしたパンでした。 
Gama?という天然酵母パン屋さんのチョコカンパーニュ。←ケーキみたい。

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ソフトフランス [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

12/26 Salaパン教室へ行ってきました

今回で最後 【ソフトフランス】自主制作

お見せできる物は焼けませんでした[たらーっ(汗)]

一応 17時までに焼きあげることが出来れば何回焼いても良いですと
言う事ですが 三回焼ければ御の字。

最後のレッスンですから 皆さん気合いが入っています。

ami他 三名は三回焼きました。

1回目                     2回目
0912261回目.jpg   0912262回目.jpg
内層に生地だまりが 少しありそこが無ければGood・・
ここで疲れも出ましたが このまま引き下がれず いざ!

3回目
0912263回目.jpg    
一番良かったが クープが少し深かったようです。

091226プチ.jpg
余り生地で プチパン三姉妹

今年最後(?)のパン焼きでした。

年の瀬も迫り 皆様も忙しくされていることと思います。
本年も amiの拙いブログにおつきあいくださりありがとうございました。

我が家の男共は元旦から仕事となり amiは毎度早起きで
弁当作り・・・・その後は・・・ふふふっ の 新年を迎える予定です。

どうぞ皆様も 良いお年をお迎えください[ぴかぴか(新しい)]


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パネトーネ トルティーヤ [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

11/28 こだまパン教室へ行ってきました。

今月は 【パネトーネ】  【トルティーヤ】
091128トルティーヤ.jpg
右のトルティーヤに 具材を巻き込んで試食です。

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フランスパン [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

10/31 Salaパン教室へ行ってきました

今回は 【フランスパン】と【ハートショコラ】
091031フランスパン.jpg

091031ハートショコラ.jpg

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ノアレザン  湯種山食 [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

10/10 Salaパン教室の日

今日は体育の日ですって!! 祝日は 決まった日にちの方が
しっくりきますが 連休が多くなり嬉しくもあり 複雑です。

旧体育の日は 得意の気持ち良い秋晴れでした。

朝晩すっかり涼しく(寒く)なり パン作りでは 水温調節が
必要になってきましたね。おまけに乾燥ぎみでもあります。

 今回は 【ノアレザン】と・・・
091010ノアレザン.jpg

断面
091010ノア断面.jpg

 

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フォカッチャ  ツオップ [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

9/19 Salaパン教室でした

【フォカッチャ】 
090919フオカッチャ.jpg

【ツオップ】
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米粉パン [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

8/29 Salaパン教室へ行ってきました

今回は 米粉パン一斤と・・・
090829米パン.jpg
翌日の方が味わい深くなる 翌日も固くならない 米パンです。

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タグ:米粉パン
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中種ライ麦パン [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

8/1 Salaパン教室へ行ってきました

今月から師範です。

一回目は 【中種ライ麦パン】と 【ソフトフランス】 二つとも
とても 美味しいパンです。

まず ソフトフランス
090801ソフトフランス.jpg

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全粒粉パン ベーグル [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

7/11 サラパン教室へ行ってきました。

上級6回目は 【コンプレ】 【ベーグル】
090711上級6.jpg

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デニッシュ [Salaパン教室(白神こだま酵母)]

6/20  Salaパン教室 上級五回目

今月も 折り込みですよーーーー。

【デニッシュ】
090620アミアップ.jpg
ami作

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